İngilizce Mutfakta: Araçlar, Kelime Bilgisi ve Temel Terimler

Giriş: neden bu İngilizce mutfak sözlüğü size zaman kazandırır

Bir tarifin önünde durup bir kelime bilmediğiniz için çaresiz kaldıysanız, yalnız değilsiniz. Bu makale, İngilizce mutfak kelime bilgisi öğrenmeyi pratik, akılda kalıcı ve uygulanabilir hale getirmek için tasarlanmıştır. Burada sadece bir liste bulamayacaksınız, aynı zamanda tarifler hakkında konuşmanıza, talimatları anlamanıza ve Anglofon toplulukta kendinizi rahat hissetmenize yardımcı olacak açıklamalar, bağlam, örnekler ve alıştırmalar bulacaksınız.

Ne bulacaksınız ve bu içeriği nasıl kullanacaksınız

Sizi adım adım yönlendireceğim: temel mutfak aletleri listesi‘nden tariflerde ve yemek programlarında sıkça kullanılan fiil ve mutfak kısımlarına kadar. Ayrıca pratik örnekler, kısa bir telaffuz dersi ve bir hatırlama alıştırması göreceksiniz. Dikkatlice okuyun, yeni olanları vurgulayın ve yüksek sesle pratik yapın.

Zorunlu aletler: temel mutfak aletleri listesi

Bu bölüm en pratik olanıdır. İşte size temel mutfak aletleri listesi ile birlikte çevirisi, kullanımı ve hatırlamak için ipuçları.

• Bıçak — kni̇fe: olmazsa olmaz. şef bıçağı (chef’s knife) ve soyar bıçağı (paring knife) arasındaki farkı öğrenin.
• Kesme tahtası — cutting board: çapraz bulaşmayı önlemek için birini ekmek ve diğerini sebzeler için kullanın.
• Kızartma tavası / Tavada — sartén: yapışmaz veya demir; her birinin avantajları vardır.
• Sos tenceresi — sos tenceresi veya kapsül tencere: soslar ve küçük miktarlarda haşlama için idealdir.
• Stok tenceresi — büyük tencere: çorbalar ve güveçler için.
• Spatula — espátula: hem ahşap hem de silikon; İngilizce’de turner ile spatula arasındaki farkı öğrenin.
• Çırpıcı — batidor: soslar ve hafif hamurlar için gereklidir.
• Ölçü kapları / Kaşıkları — ölçü bardakları ve kaşıkları: Anglo-Sakson tarifleri için vazgeçilmezdir.
• Süzgeç — escurridor veya colador: makarna veya sebzeler için.
• Pasta tepsisi — bandeja de horno: kızartmalar ve kurabiyeler için.
• Karıştırma kasesi — boles mezclar: farklı boylarda.
• Pense — pinzas: döndürmek veya sıcak parçaları almak için.

Bu nesnelerin her biri İngilizce tariflerde sürekli olarak görülür; bu yüzden onları tanımak size dakikalar ve hayal kırıklıkları kazandıracaktır. Farkında olun: kelime öğrenmek sadece ilk adımdır; önemli olan uygulamak.

Minimum çaba ile aletleri nasıl ezberlersiniz

İlişkilendirme tekniğini kullanın: İngilizce ismi günlük bir eylemle ilişkilendirin (örneğin, whisk → yumurtaları hızlı bir hareketle çırptığınızı hayal edin). Yemek yaparken yüksek sesle tekrarlayın; bu, sıradan maruz kalma etkisi uygular ve hatırlamayı kolaylaştırır.

Tariflerde en yaygın fiiller ve eylemler

Fiilleri anlamak, bir tarifi çeviri olmadan takip etmenizi sağlar. İşte en sık kullanılanlar ve örnekler.

• Chop — doğrama: Soğanları ince doğrayın.
• Sauté — soteleme: Sarımsakları altın rengine gelene kadar soteleyin.
• Boil — kaynatma: Makarna 8 dakika kaynatın.
• Simmer — süzgeçte kaynatma: Sos 20 dakika kaynatsın.
• Bake — fırınlamak: 180ºC’de 30 dakika fırınlayın.
• Grill — ızgara yapmak veya ızgarada yemek.
• Stir — karıştırmak: Topaklaşmayı önlemek için sürekli karıştırın.
• Drain — süzme: Makarna suyunu süzün.

Pratik not: İngilizce tarifleri okurken ana fiilleri vurgulayın ve hareketi görselleştirin. Bu, bilgi aşırı yüklenmesini azaltır ve uygulamayı kolaylaştırır.

Talimatları yorumlarken yaygın hatalar

Alışılmadık bir hata, roast ve grill terimlerini karıştırmaktır. Roast, fırında kapalı bir ısıyı ifade eder; grill genellikle doğrudandır (ızgara veya fırında kızartma). Diğer bir hata: ölçülerde fincan yerine gram kullanmaktır; bu nedenle ölçü kapları ile onları tanımak önemlidir.

Mutfak bölümleri: talep etmek ve talimatları anlamak

Mutfaktaki bölümleri İngilizce olarak bilmek, bir şeyin nerede olduğunu veya bir yemeği ekip halinde nasıl hazırlayacağınızı tanımlamanıza yardımcı olur.

• Lavabo — sink
• Ocak — stove veya plaka
• Fırın — oven
• Tezgah — counter
• Depo — pantry
• Dolap — cabinet

Bu, hem basit konuşmalar hem de yemek programlarını anlamak veya ekip çalışması yapmak için faydalıdır.

Hedefe yönelik uygulama: mutfak tanımını yapın

Yeni kelimeleri kullanarak mutfak tanımınızı yapmak için beş cümle yazmayı deneyin. Örnek: “Sos tenceresi, lavabonun yanında ocakta.”
Doğal gelene kadar tekrarlayın.

Genişletilmiş sözlük: yararlı eşanlamlılar ve değişiklikler

Aşağıda tariflerde ve videolarında sıkça karşılaşılan anlamsal çeşitlilikler bulabilirsiniz:

• Pasta / Tavada / Kızartma tavası — bağlama göre birbirinin yerine geçebilir.
• Fırınlamak / Kızartmak — fırında pişirme; roast genellikle et ve sebzelerde kullanılır.
• Chop / Dice / Mince — farklı kesimler: dice kare kesim, mince ince kesimdir.

Farklı bağlamlarda eşanlamlılar kullanmak, dinleme ve okuma becerinizi artırır: birçok tarif, kendini tekrar etmemek için değişiklikler yapar.

Uygulamalı örnek: Laura evde öğreniyor

Bir öğrenciyi hayal edin; çalışan ve daha iyi yemek yapmak isteyen Laura. 10 kelime ezberleyerek başladı: knife, cutting board, saucepan, fry, stir, boil, bake, whisk, tongs, colander. İki hafta sonra, bir yemek videosunu izlerken çoğu fiil ve aleti tanıdı. Sonuç: bir İngiliz tarifini çevirmeden yaptı. Bu küçük başarı, güveni artırır ve öğrenmeye devam etmeyi kolaylaştırır.

Kelime bilgiyi korumak için pratik alıştırmalar

Aktif pratik anahtardır. İşte hızlı alıştırmalar:

1. Görsel ilişkilendirme: mutfak aletleriniz için İngilizce isimle etiketler yerleştirin.
2. Aralıklı tekrar: kelime ve kullanımıyla (günde 3 dakika) kartlar oluşturun.
3. Simülasyon: bir İngiliz tarifini takip edin ve çevirilere bakmamaya çalışın.
4. Kayıt: talimatları okurken sesinizi kaydedin; dinleyin ve telaffuzunuzu düzeltin.

Bu yöntemler hafızayı, tekrar ve bağlamı birleştirir, çaba hissini azaltır ve hatırlamayı artırır.

Hızlı örnek egzersizi

Basit bir İngilizce tarifi açın ve tüm İngilizce aletleri ve fiilleri vurgulayın. Sonra tarifin çevirisini görmeden uygulamaya çalışın. Yeni kelimeleri not edin ve ertesi gün tekrarlayın.

Miktarları ve ölçüleri nasıl yorumlayacağınız

Anglosakson tarifler cups, tablespoons (tbsp) ve teaspoons (tsp) kullanır. Temel dönüşümlere aşina olun (1 cup ≈ 240 ml, 1 tbsp ≈ 15 ml, 1 tsp ≈ 5 ml). Bu ölçüleri öğrenmek, yemek yaparken sürtünmeyi ortadan kaldırır ve doku veya tat hatalarını önler.

Son tavsiyeler

1. Kendi kişisel sözlüğünüzü tutun ve örnekler ekleyin.
2. Sesli yemek yapın: konuşmak, ezberleme yeteneğini artırır.
3. Sevdiğiniz tarifleri tekrar edin ki ilk ve son etkisi-yeni ve yakın olan şeyler her zaman daha iyi hatırlanır.

Tamamlayıcı kaynaklar ve bir sonraki adım

Eğer dilbilgisi ve mutfak kelime bilgisini birleştirmek istiyorsanız, zaman kiplerini içeren tam cümlelerle pratik yapın. Örneğin, süreçlerin tarifini geliştirmek için past perfect gibi zaman yapısına özen gösterin ve tariflerde ve yemek anlatımlarında kullanım örneklerine bakın. Derinlemesine incelemek isterseniz, bu referansa göz atın: past perfect zamanında cümleler size bir tarifte tamamlanan adımları tanımlamaya yardımcı olacaktır.

Özet ve harekete geçme çağrısı

Özetle, İngilizce mutfak kelime bilgisi ve İngilizce mutfak aletleri üzerinde ustalaşmak, rahatlıkla tarif takip etmenizi, telaffuzunuzu geliştirmenizi ve İngilizce konuşulan ortamlarda kendinizi rahat hissetmenizi sağlar. Pratik yapın, günlük hayatınıza kullanın ve hızlı gelişim göreceksiniz.

Şimdi başlayın: aletlerinizi etiketleyin, bu hafta İngilizce bir tarif deneyin ve burada öğrendiğiniz adımları tekrarlayın. Küçük alışkanlıklarla gerçek ve pratik bir hakimiyet elde edebilirsiniz.

Metin içinde entegre edilmiş anahtar kelimeler: İngilizce mutfak kelime bilgisi, İngilizce aletler, İngilizce mutfak kelime bilgisi, temel mutfak aletleri listesi, İngilizce mutfak aletleri, İngilizce mutfak bölümleri.